„Familien-Braukunst seit 1447“, ist der Slogan der Brauerei Zötler aus Rettenberg. Nächstes Jahr feiert das Unternehmen sein 575-jähriges Bestehen. Darauf ist der junge Chef, Niklas Zötler (35), durchaus stolz. Er liebt es im Allgäu zu sein, sagt, „das ist eine der schönsten Gegenden Deutschlands, wenn nicht sogar der Welt“. Aber der Braumeister dachte nicht immer so.
Traditionsbrauerei in Rettenberg