Der Anbau kann 200 Tagungs- oder 400 Stehgäste unterbringen. Dazu gibt es 19 neue Zimmer, in denen 27 Tagungsteilnehmer nächtigen können. Der 250 Quadratmeter große Gartensaal öffnet sich in den Park und soll eine noch größere Nähe zur Umgebung herstellen. Der Saal kommt komplett ohne Stützen aus. Künftig wird er Tagungsgästen zur Verfügung stehen. Das Kloster plant, auch musikalische Veranstaltungen in dem Gartensaal unterzubringen, die Akustik wurde extra angepasst. Laut dem Architekturbüro Bankwitz soll die neue Küferei bis September 2020 fertiggestellt werden. Zehn Millionen Euro lässt sich das Bildungszentrum den Anbau kosten.
Irsee