Sie müssen die Öffnungszeiten reduzieren oder stellen zeitweise auf Selbstbedienung um. Auch vor Kaufbeurer Gastronomiebetrieben macht der Fachkräftemangel nicht Halt. "Dienstag und Sonntag wegen Personalmangel vorübergehend geschlossen", steht neuerdings auf einem Schild am Eingang zur Essbar in der Kaiser Max Straße. Wirt Joachim Joanni blieb keine andere Wahl mehr. "Seit Corona haben wir massive Probleme", sagt er. Mittlerweile müsse er schon an zwei Tagen in der Woche schließen. Leider auch am Sonntag, der bisher der umsatzstärkste Tag gewesen sei. Er findet einfach niemanden mehr, der am Wochenende arbeiten möchte. "Ich weiß auch gar nicht, ob wir es über kurz oder lang durchstehen können, dass wir nicht für immer schließen müssen", sagt er.
Fachkräftemangel