Der Fachkräftemangel trifft auch das Bäckerhandwerk stark. Die Zahl der Auszubildenden nimmt kontinuierlich ab: Dieses Jahr haben im Bereich der Bäcker-Innung Ostallgäu nur zwei Bäcker und zwei Bäckereifachverkäufer ihren Abschluss gemacht. Die Innung griff daher zu einer ungewöhnlichen Methode: Obermeister Christian Körber zeigte in der Filmburg in Marktoberdorf den Dokumentarfilm „Brot“ von Harald Friedl.
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