80 Gäste, darunter Mitarbeiter, Familienmitglieder und Geschäftspartner, machten die Generalprobe in „Karnbachs Restaurant“ zu einem Erfolg. „Ein paar Dinge haben wir danach noch verändert“, sagt Christian Karner, der mit Küchenmeister Daniel Bachmann die Geschäftsführung des Hotels Goldener Hirsch in der Kaiser-Max-Straße innehat. Die Abläufe in Küche und Service, die Organisation – nach dem „Stresstest“ laufe mittlerweile alles rund. Seit Montag ist das Restaurant geöffnet.
"Karnbachs Restaurant"