Weil rund um Kloster Irsee sieben Quittenbäume auf dem Gelände des Schwäbischen Bildungszentrums wachsen, regte Werkleiter Dr. Stefan Raueiser an, die Ernte 2022 zum Brennen und die von diesem Jahr zum Mosten zu geben. Herausgekommen, so heißt es jetzt in einer Mitteilung des Bildungszentrums, sei ein feiner Quitten-Brand und ein erfrischender Quitten-Saft. Beide können jetzt in Restaurant und Stiftskeller des Tagungs-, Bildungs- und Kulturzentrums genossen werden.
Quittenbäume im Irseer Klostergarten