Pfeffernektarinen zum Schweinefilet sind eines ihrer Lieblingsgerichte, momentan bietet Angelika Seidl imWeißen Röß’lin Leinau frische Bauernenten aus der Region an. Doch nun ruft die Rente Inhaberin und Köchin Seidl (60) sowie ihren Mann und Chef de Service Wolfgang Meyer (68). Zum Januar verpachten sie den Gasthof an ihre langjährige Köchin Silke Schnabel. Von Mitte Februar an will die 41-Jährige – nach kleineren Renovierungsarbeiten – bürgerliche Küche mit einem modernen Touch anbieten. Die scheidende Wirtin Seidl ist ihren treuen Kunden dankbar, besonders da es in der 130-Seelen-Gemeinde nie wirklich leicht gewesen sei. Die Anzahl potenzieller Gäste sei einfach nicht groß, da müssen auch Kunden von außerhalb kommen, erklärt Meyer.
Leinau/Kaufbeuren