Über Käse aus dem Allgäu, die Fabrikanten, Lager und Großhändler in Kempten in den Jahren 1870 bis 1969 referierte Margarete Prokop beim Heimatverein Kempten. Ihr Vater und ihr Großvater waren mit ihrer Firma Oskar Wetzel als Käsehändler aktiv und so konnte sie aus erster Hand über den Wandel in der Branche sprechen.
Milchwirtschaft in Kempten