„Eigentlich war's perfekt“, sagt Alessandro Tramontana. Dass es aber selbst in der Perfektion noch Steigerungsmöglichkeiten gibt, hat der Chef der Kemptener Pizzeria „Amore Mio“ zuletzt bei den Pizza-Weltmeisterschaften im italienischen Parma erfahren. Angetreten ist das Amore-Mio-Team mit dem 25-jährigen Pizzabäcker Samuele Traviglia. Dieser hatte sich im März bereits bei der deutschen Meisterschaft der Assoziacione Vera Pizza Napoletana in Hamburg durchgesetzt. Seitdem gilt offiziell: Die beste neapolitanische Pizza Deutschlands gibt es in Kempten.
Viel gelernt
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