Ein Leben im Zeichen des Bieres: Alois Mögele ist Diplom-Braumeister und Diplom-Kaufmann. Der 81-Jährige hilft immer noch im Familienbetrieb mit, sein Sohn Bastian Mögele ist Geschäftsführer der Firma Zur Rose in Kaufbeuren – gebraut wird in der Brauerei Falkenstein in Pfronten. Das Unternehmen betreibt viele Gaststätten in der Region, etwa den Gasthof Adler in Sameister bei Lechbruck. Im Interview spricht Mögele über die Bedeutung des Reinheitsgebotes, warum Allgäuer Bier besonders ist, und was einen guten Braumeister ausmacht.
Biertradition im Allgäu