Für Redakteur Andreas Filke steht die Vermeidung von Stress im Vordergrund:
Gans mit knuspriger Haut? Köstlich. Rehrücken mit Knödeln und Blaukraut? Wunderbar! Aber zu Weihnachten auf die Gefahr hin, dass die ach so ruhige Zeit in Stress umschlägt, die Kinder quengeln und das Ganze in wenig freundlichen Worten ausartet? An Heiligabend reicht gern auch etwas, was sich gut Tage zuvor vorbereiten lässt. Kartoffelsalat zum Beispiel, dazu Kasslerfilet mit Curry-Cognac-Soße (alternativ Wienerle mit Senf). Als Dessert Früchte mit Mohnschaum (mit viel weißer Schokolade).