Die Küche des Bürgerstifts in Memmingen bietet Bio-Essen für Senioren und Kinder an

Gesunde Ernährung

Memmingen will mehr Bio-Essen für Senioren und Kinder anbieten

Die Küche des Alten- und Pflegeheims Bürgerstift versorgt auch städtische Kitas. Dabei soll Bio eine immer größere Rolle spielen. Warum das nicht einfach ist.

Von Volker Geyer |

14.01.25, 18:00 Uhr

Beim Essen an Memminger Kitas und im Seniorenheim Bürgerstift soll der Anteil an biologisch-regional erzeugten Lebensmitteln stetig steigen. Foto: Uwe Zuchi/dpa (Symbolbild)

In der Küche des Memminger Seniorenheims Bürgerstift, die auch die städtischen Kindertageseinrichtungen mit Essen versorgt, sollen stetig mehr biologisch-regional erzeugte Lebensmittel verarbeitet werden. Das haben die Stadträte bereits im Jahr 2021 beschlossen. Über den aktuellen Stand des Bio-Projekts berichtete nun Edeltraud Haug-Uhl im Finanz- und Hauptausschuss des Stadtrats. Dabei machte die Küchenchefin und stellvertretende Leiterin des Bürgerstifts deutlich, dass es gar nicht so einfach ist, immer mehr Bio-Lebensmittel in den Speiseplan einzubauen.

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