Die dramatische Entwicklung der Energiekosten und der Getreidepreise stand im Mittelpunkt bei der diesjährigen Versammlung der Bäckerinnung Memmingen - Mindelheim in Mindelheim. Die anwesenden Bäckerinnen und Bäcker berieten laut Mitteilung außerdem über ein weiteres drängendes Thema: den Mangel an Auszubildenden für das Bäckerhandwerk. Um neue Wege für die Lösung dieses Problems zu finden, war Sarah Theiss von der Ausländerbehörde beim Landratsamt Unterallgäu als Referentin eingeladen worden.
Fachkräftemangel