400 Gramm Fleisch, knusprig paniert und so dünn geklopft, dass unter dem fertigen Schnitzel kein Teller mehr zu sehen ist. Das ist das "Heggelbacher Elefantenohr" - ein Mega-Schnitzel, das weit über die Grenzen des Allgäus hinaus bekannt wurde und Gäste aus nah und fern anlockte.
"Heggelbacher Elefantenohren"