„Junge lokale Macher werden von der Stadtpolitik ausgebremst“, schreibt Yassine Douar. Gemeinsam mit Anne-Sophie Zapf und Tobias Pflug betreibt er „Schützinger am See“ auf der Hinteren Insel. Bald endet ihr Pachtvertrag, und die Stadt Lindau schreibt die Gastronomiefläche neu aus. Was die aktuellen Betreiber stört – und wie die Verwaltung argumentiert.
Gastronomie am Bodensee