Alkoholfreies Bier ist bei den Verbrauchern nicht erst seit gestern ein Renner - bei zugleich seit Jahrzehnten sinkendem Pro-Kopf-Verbrauch des goldenen Gerstensaftes. Der lag 1970 bei rund 156 Litern pro Jahr, heute aber nur noch bei 86 Litern, so Elmar Bentele, Geschäftsführer der Edelweiß-Brauerei Farny in Kißlegg. Und er sagt auch: Der Marktanteil alkoholfreier Biere liegt inzwischen bei acht Prozent. Tendenz steigend - zumal andere Quellen bereits von zehn sprechen.
Erfinder des Kristallweizen
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