„Wir müssen wirtschaftlicher und fokussierter arbeiten.“ Das sagte Kuno Linder, Geschäftsführer der Allgäuer Hof-Milch GmbH, bereits im Herbst 2020 – obwohl da die Geschäfte mit einem Rekordumsatz von 30 Millionen Euro noch prächtig liefen. 2021 fiel der Umsatz auf 25 Millionen Euro. Die GmbH zog Konsequenzen: Sie optimiert innerbetriebliche Abläufe, holt sich mit Christian Heckl und Joachim Gorlo zwei Fachleute der Molkereiwirtschaft als „operative Geschäftsleitung“ – und trennt sich zudem „von zehn der ungefähr 80 Mitarbeiter“, sagt Linder auf Anfrage unserer Zeitung.
Molkerei im Oberallgäu