Was wäre eine gescheite Allgäuer Brotzeit ohne Bergkäse? Manchen ist er zu räs, wieder anderen kann er gar nicht alt und würzig genug sein. Doch wie wird er hergestellt? Um diese Frage zu beantworten, haben wir Sebastian "Sebi" Beck bei der frühmorgendlichen Arbeit zugeschaut. Der Senn der Oberberger Alpe im Oberallgäu wurde bereits für seinen Bergkäse ausgezeichnet. Schnell stellte sich heraus, dass weniger Alpenidylle dahintersteckt als Laien meinen. Vielmehr geht es um harte Arbeit, bei der in der Sennküche Zielstrebigkeit angesagt ist.
Sennerei im Oberallgäu