Seit fast einem Jahrhundert wird in der Buchloer Angerstraße Fleisch verarbeitet. 1926 gründete Sebastian Hartung einen Metzgereibetrieb, den er zur Wurstfabrik ausbaute. Nach zwei Besitzerwechseln übernahm 1966 Helmut Maischberger, der Vater des heutigen Besitzers Christian Maischberger, das Unternehmen von seinem Lehrherrn und vorherigen Eigentümerfamilie Blum, erweiterte es, baute es um und errang in den folgenden Jahrzehnten immer wieder hohe Auszeichnungen für seine Produkte. „Maischberger“ wurde zum Begriff, eine Marke und ist in aller Munde! Einige der Urkunden und Pokale im Verkaufsraum legen Zeugnis ab von der Qualität der Maischbergerschen Erzeugnisse.
Einst waren es sechs