Nichts bleibt, wie es ist. Seit August wird in Wertach, wo der Weißlacker erfunden wurde, kein Käse mehr produziert, Mitte November schließt auch noch die Verkaufsstelle der Allgäuer Hof-Milch im Sennerei-Gebäude. Das wiederum gehört der Gemeinde Wertach. Und wenn es nach Bürgermeisterin Gertrud Knoll geht, soll dort künftig auch wieder gekäst werden. „Wir sind in Gesprächen und versuchen eine gute Lösung für den Markt Wertach und die Landwirtschaft zu finden“, sagt die Rathauschefin.
Milchwirtschaft