Sepp Krönauer wird die stillgelegte Sennerei in Wertach wiederbeleben. Er geht zurück zu den Wurzeln: die Brüder Kramer hatten dort den „Stinkkäse“ Allgäuer Weißlacker erfunden. Den will der Chef der „Schönegger Käsealm“ dort wiederbeleben und zu alter Qualität führen. Dazu muss Krönauer allerdings erst in die stillgelegte Sennerei investieren, um den Hygieneanforderungen gerecht werden zu können. Im Sommer soll die Produktion starten. Jetzt wurde als erster Schritt der Sennereiladen wiedereröffnet.
Allgäuer Käse-Herstellung