„Für unser ehrbares Handwerk der Metzger!“ Nicht nur einmal hallte der Schlachtruf vom Teamkapitän der „Butcher Wolfpack“, Dirk Freyberger, durch den Polydome im französischen Clermont-Ferrand. Dorthin hatte sich das deutsche Team aufgemacht, um seine handwerklichen Künste mit anderen europäischen Mannschaften zu messen. Mit dabei: Metzgermeister Matthias Endraß (33) aus Bad Oberdorf und seine jüngere Schwester Katharina (28), gelernte Fleischerei-Fachverkäuferin. Am Ende reichte es fürs Team zu Platz drei.
Geschwister hantieren mit dem Messer