Absatzrückgänge führten im Bereich Schmelzkäse zu Kurzarbeit, dann wurden auch noch Maschinen abgebaut. Das schürte Gerüchte rund um das Edelweiss-Werk in Kempten. Von leeren Hallen und Personalabbau war die Rede. Doch Prokurist und Werksleiter Ulrich Hagg gibt Entwarnung. An der Grundkonzeption mit dem Plan, für einen zweistelligen Millionenbetrag eine neue, energieeffiziente Fertigungslinie für Schmelzkäse aufzubauen, habe sich überhaupt nichts geändert.
Milchwirtschaft im Allgäu