Diese Marken hat sich fast jeder schon mal aufs Brot geschmiert: Bresso, Milkana, Brunch gehen vom Kemptener Edelweiss-Werk aus in die Welt. Speziell die Schmelzkäse-Fertigung wird nun auf mehr Effizienz getrimmt. Einen „deutlich zweistelligen Millionenbetrag“ ist das dem französischen Mutterkonzern Savencia wert. Neuland ist für die Macher das Zusammenspiel mit dem bayerischen Wirtschaftsministerium. Seit 1892 fließt erstmals staatliche Förderung in ein Edelweiss-Projekt ein.
Käse aus Kempten