Ausgewogen, gesund und lecker soll es sein, aber auch günstig. „Mensaessen ist eine echte Herausforderung“, sagt Karl-Heinz Giegerich, Rektor der Mittelschule Lindenberg. Aber woher kommt das Essen, das Schülerinnen und Schüler im Westallgäu für den Nachmittagsunterricht stärkt? Für die Mittelschule ist dabei vor allem auf eine praktische Lösung wichtig.
Mensa und Kantine