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Kässpatzen in vegan: Wie funktioniert es? Vegane Käsespätzle

Vegane Kässpatzen im Allgäu

Allgäuer Kässpatzen - geht das auch vegan?

Was wäre das Allgäu ohne Kässpatzen? Doch als vegane Variante gibt es das beliebte Gericht kaum. Woran liegt das?
Von Johanna Mehner
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    Im Allgäu bieten zahlreiche Hütten und Restaurants Kässpatzen an. Für Veganer gibt es in der Region jedoch nur wenige Angebote.
    Im Allgäu bieten zahlreiche Hütten und Restaurants Kässpatzen an. Für Veganer gibt es in der Region jedoch nur wenige Angebote. Foto: Markus Merk (Symbolbild)

    Sie machen nicht nur im Allgäu alle glücklich: Kässpatzen. Mit der vegetarischen Hausmannskost sind auch die meisten Fleischliebhaber zufrieden. Für Veganerinnen und Veganer gestaltet sich die Suche nach einem geeigneten Angebot in der Region allerdings schwierig.

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