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Zwei Jugendbildungsstätten im Allgäu bieten nur vegetarisches Essen an

Ernährung

Warum zwei Allgäuer Jugendbildungsstätten ausschließlich Vegetarisches anbieten

Zwei Allgäuer Jugendbildungsstätten verzichten seit Jahresbeginn bei der Gäste-Verpflegung auf Fleisch: Das komme überwiegend gut an - aber nicht bei jedem.
Von Simone Härtle und Tobias Schuhwerk
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    Georg Göppel (links), Hauswirtschaftsleiter der Jugendbildungsstätte im Unterallgäuer Babenhausen, und Uwe Gmeinder kochen Penne mit Gorgonzola-Sahne-Sauce, Süßkartoffel-Reiberdatschi und Grillgemüse. Die Einrichtung hat sich dazu entschlossen, nur noch vegetarische Gerichte anzubieten: Bei vielen Gästen komme das gut an.
    Georg Göppel (links), Hauswirtschaftsleiter der Jugendbildungsstätte im Unterallgäuer Babenhausen, und Uwe Gmeinder kochen Penne mit Gorgonzola-Sahne-Sauce, Süßkartoffel-Reiberdatschi und Grillgemüse. Die Einrichtung hat sich dazu entschlossen, nur noch vegetarische Gerichte anzubieten: Bei vielen Gästen komme das gut an. Foto: Matthias Becker

    „Was soll der Schwachsinn?“, fragte der Mindelheimer Landtagsabgeordnete Franz Josef Pschierer (CSU) Anfang des Jahres, nachdem die Schwäbische Jugendbildungs- und Begegnungsstätte (Jubi) im Unterallgäuer Babenhausen angekündigt hatte, ihren Gästen nur noch vegetarische Kost anzubieten.

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