„Wir machen das aus Respekt und Wertschätzung für unsere Tiere.“ Mit diesen Worten fasst Günther Rauch die Philosophie des Biohofs Rauch in Bidingen zusammen. Vor gut einem Jahr entschied sich die Familie, ihr Schlachtvieh mit Weideschuss zu töten. Das heißt, die Tiere werden direkt in ihrem gewohnten Umfeld auf der Weide umgebracht - schnell und stressfrei, ohne lange Transportwege. Die Rauchs organisierten ihren Betrieb entsprechend um.
Betrieb umgestellt
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