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Weißlacker: Was ist Weißlacker Käse? Wie schmeckt er? Rezepte mit Weißlacker

Käse im Allgäu

Darum lieben die Allgäuer ihren Weißlacker

Käse im Allgäu: Der Weißlacker wird in seiner Heimat gefeiert. Andernorts tut man sich mit dem Stinkekäse jedoch schwer. Jetzt wird er 150 Jahre alt.
Von Tobias Schuhwerk
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    Weißlacker ist eine Käse-Spezialität aus dem Allgäu. Sie wurde vor 150 Jahren erfunden.
    Weißlacker ist eine Käse-Spezialität aus dem Allgäu. Sie wurde vor 150 Jahren erfunden. Foto: Schönegger Käse Alm

    Die meisten Allgäuer schätzen ihn vor allem in Kässpatzen: Weißlacker ist eine berühmt-berüchtigte Käsespezialität aus der Region, die es seit 150 Jahren gibt. Eine Übersicht zum Geburtstag.

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