Thema: Christian Henze - Nachrichten und Informationen im Überblick

Thema: Christian Henze - Nachrichten und Informationen im Überblick

„Ein unverarbeitetes Lebensmittel in guter Qualität, idealerweise bio, noch besser regional ist das Maß aller Dinge“, rät Profi-Koch Christian Henze.

Interview mit Starkoch

"Es gibt nur zwei Zutaten, die wirklich ungesund sind"

Starkoch Christian Henze erklärt, wie man mit einer abwechslungsreichen Ernährung viel Gutes für seinen Körper tun kann - und worauf man komplett verzichten sollte.

Michael Kerler

Marco Zamborlin (Steakmanufaktur) und Sternekoch Simon Lang (Sartory) schauen im Bauernmarkt Dasing Chefkoch Stanislaw Kuhn über die Schulter.

Diese Woche treten Köche aus der Region bei "Mein Lokal, Dein Lokal" an

Sartory, Steakmanufaktur und Bauernmarkt nehmen unter anderem ab Montag bei der Sendung "Mein Lokal, Dein Lokal" teil. Die unterschiedlichen Konzepte machen diese Staffel aus.

Gerald Lindner und Miriam Zissler

Beim Allgäuer Presseball 2023 war Max Mutzke zu Gast und sorgte für die gute Stimmung. Im kommenden Jahr heizt die Cover-Band "The Queen Kings" ein.

Feiern in Kempten

Ab sofort gibt es Tickets für den Allgäuer Presseball 2024

Tanzen, genießen und feiern: Der Allgäuer Presseball 2024 liegt in nicht all zu weiter Ferne. Ab sofort können die Tickets ergattert werden.

Christian Henze steht auch zuhause gerne am Herd.

Neues Buch von TV-Koch Christian Henze

Aus der Küche an den Schreibtisch: TV-Koch Christian Henze veröffentlicht sein 40. Buch

Der Kemptener TV-Koch Christian Henze verrät, wie er Rezepte komponiert und auf Praxistauglichkeit testet. Das macht er allerdings nicht alleine.

Ralf Lienert

Das Äußere des Käsestrudels sieht aus wie Teig – ist aber Scheibenkäse, der beim Zubereiten leicht erwärmt wird.

Kochen und Backen

Rezept für Drei-Gänge-Menü und traditionelles Gebäck aus der Ukraine

Sternekoch Christian Henze und Uliana Ohly stellen ein Menü und Osterbrot aus der Ukraine vor. Manche sehen das Backen von „Paska“ als meditative Tätigkeit.

Kerstin Futschik

Darf’s ein bisschen mehr sein? Seit vielen Jahren bereitet TV-Starkoch Christian Henze für den Allgäuer Presseball Gerichte zu.

Event am 11. Februar in der BigBox Kempten

Granatapfel, Lachs und Kichererbsen beim Allgäuer Presseball

Statt Buffet wird beim Allgäuer Presseball ein Menü an den Platz serviert. Erstmals gibt es Laufkarten für die Veranstaltung, bei der Max Mutzke singt.

Marina Kraut

Der Allgäuer Presseball ist eines der wichtigsten gesellschaftlichen Ereignisse in der Region. Er zieht jedes Jahr viele Besucherinnen und Besuchern an, die nicht nur die Musik und das Menü genießen, sondern bei einer Tombola auch das Leserhilfswerk unserer Zeitung unterstützen.

In eigener Sache

Ein Abend voller Eleganz und Lebensfreude: Der Allgäuer Presseball findet 2023 wieder statt

Nach zwei Jahren Zwangspause findet der Allgäuer Presseball 2023 wieder statt. Die wichtigsten Infos zum Programm, Tickets und dem Stargast finden Sie hier.

Allgäuer Zeitung

Ein Mitarbeiter der Firma Eurekfrost schließt die dicken Stahltüren zum Kühllager. Zum Schutz gegen die Kälte trägt er isolierende Thermokleidung.

Wirtschaft in der Energiekrise

Frostige Aussichten: Wie geht es einem Memminger Kühllager in der Energiekrise?

In der Kühllogistik sorgt der hohe Energiebedarf für hohe Kosten. Auch im Transportbereich nehmen die Schwierigkeiten zu. Ein Memminger Unternehmen berichtet.

Theresa Osterried

Auch bei heißen Temperaturen müssen wir auf unseren Körper hören. Was tut ihm gut und was nicht? Diese Tipps und Tricks hat die Ernährungsexpertin Ulrike Klaas für den Sommer.

Mit Rezept im Artikel

Was Sie bei Hitze essen sollten - und was nicht

Eine falsche Ernährungsweise kann im Sommer schnell zu Kreislaufproblemen führen. Mit diesen Tipps zum richtigen Essen bleiben Sie auch bei Hitze cool.

Nachhaltige Handerwerkerinnen, virtuelle Ausstellungen und Menschen, die das Allgäu gestalten sind Themen in Podcasts, die in der Region entstehen.

Podcasts aus der Region

Allgäu auf die Ohren: So präsentieren Menschen aus Kempten und dem Oberallgäu ihre Heimat

Freizeit-Tipps, Höreindrücke aus der Werkstatt und besondere Geschichten: So präsentieren Menschen aus Kempten und dem Oberallgäu ihre Heimat in Podcasts.

Laura Wiedemann